佐渡島は暖流「対馬海流」と寒流「リマン海流」が交じる好漁場として知られており、冬の荒波で暖流と寒流が入り交じり、豊富な栄養価で育った魚介類は全国各地からご評価をいただいております。

中でも代表自ら海に潜って獲ったものや親から教わった目利きで新鮮なものを中心にお届けいたします。日本海の荒波で育った逸品をぜひ皆さんでご賞味ください。